Kirchberg Weissburgunder trocken - Klumpp

Il Kirchberg Weissburgunder invecchiato in botte della regione vinicola del Baden si presenta in un bicchiere di colore giallo chiaro brillante. Il primo naso del Kirchberg Weissburgunder è caratterizzato da pesche, pesche di vigna e albicocche. Alle parti fruttate del bouquet si aggiungono note di invecchiamento in botte e sfumature ancora più fruttate-balsamiche.

Il Klumpp Kirchberg Weissburgunder colpisce per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 2,5 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un autentico vino di qualità che si distingue chiaramente dalle qualità più semplici, e quindi questo vino tedesco incanta naturalmente per il suo equilibrio finissimo, nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Con la sua acidità vitale di frutta, il Kirchberg Weissburgunder è straordinariamente fresco e vivace al palato.

Vinificazione del Kirchberg Weissburgunder di Klumpp

Questo vino si concentra chiaramente su una sola varietà di uva, il Pinot Bianco. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Klumpp sono state utilizzate solo le uve migliori. La maturazione delle uve per questo vino Pinot Bianco è influenzata in misura considerevole dal clima della regione di coltivazione. Nel Baden, le uve prosperano in un clima piuttosto fresco, che si riflette, tra l'altro, in grappoli particolarmente lunghi e uniformi e in un peso del mosto piuttosto moderato. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Kirchberg Weissburgunder viene affinato per diversi mesi in barrique di rovere francese.

Consigli alimentari per il Kirchberg Weissburgunder di Klumpp

Questo vino tedesco si gusta al meglio ben freddo, a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento per verdure saltate in padella con pesce, insalata di indivia fruttata o omelette con salmone e finocchi.

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