Grande Emotion Mont Baudile IGP - Cooperative Saint Saturnin

Il Grande Emotion Mont Baudile, affinato in botte e proveniente dalla regione vitivinicola del Languedoc, si presenta nel bicchiere con un brillante rosso porpora, rosso chiaro. Inoltre si evidenzia una sfumatura di colore verso il granato. Il Grande Emotion Mont Baudile della Cooperative Saint Saturnin entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 9,1 grammi di zucchero residuo. Per un vino di fascia introduttiva questo non è affatto scontato, e così questo francese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Al palato questo vino rosso equilibrato si caratterizza per una tessitura incredibilmente densa. Grazie all’acidità della frutta moderata, il Grande Emotion Mont Baudile accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza però rinunciare alla freschezza. Il finale di questo vino rosso maturo della regione vitivinicola del Languedoc convince infine con un bel retrogusto.

Vinificazione del Grande Emotion Mont Baudile della Cooperative Saint Saturnin

Questo vino rosso equilibrato della Francia è ottenuto da un uvaggio dei vitigni Carignan, Cinsault, Grenache, Mourvèdre e Syrah. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Grande Emotion Mont Baudile della Cooperative Saint Saturnin

Godetevi questo vino rosso francese idealmente servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche, insalata di cetrioli alla tailandese o boeuf bourguignon.

Riconoscimenti per il Grande Emotion Mont Baudile della Cooperative Saint Saturnin

Questo vino del Languedoc non entusiasma solo noi, ma anche noti critici enologici gli hanno già assegnato medaglie. Tra le valutazioni per l’annata 2016 figurano

• Concours Général Agricole - oro

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