Figure Libre Freestyle Rouge IGP - Domaine Gayda

Nel bicchiere, il Figure Libre Freestyle Rouge biologico di Domaine Gayda rivela un colore purpureo intenso. Versato in un calice da rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo mostra meravigliose aromatiche espressive di mora, ribes nero, mora e mirtillo, completate da note di scatola di sigari, cannella e tè nero, che il passaggio in legno contribuisce a conferire.

Al palato, il Figure Libre Freestyle Rouge di Domaine Gayda si apre meravigliosamente secco, solido e aromatico. Esistono vini secchi e vini veramente secchi. Questo rosso appartiene a quest'ultima categoria, poiché è stato vinificato con soli 1,6 g di zucchero residuo. Al palato, la texture di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente densa. Grazie alla moderata acidità della frutta, il Figure Libre Freestyle Rouge accarezza il palato con una sensazione piacevole, senza però compromettere la freschezza. Nel finale, questo vino rosso ben strutturato proveniente dalla regione vitivinicola del Languedoc si distingue infine per la sua bella lunghezza. Nuovamente emergono note di mirtillo e ribes nero.

Vinificazione del Figure Libre Freestyle Rouge di Domaine Gayda

La base del bilanciato Figure Libre Freestyle Rouge del Languedoc è costituita da uve delle varietà Carignan, Grenache, Mourvèdre e Syrah. Dopo la raccolta, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti a temperature controllate. Dopo la fermentazione, il Figure Libre Freestyle Rouge viene invecchiato per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per il Figure Libre Freestyle Rouge di Domaine Gayda

Godetevi questo vino rosso biologico dalla Francia idealmente a una temperatura di 15 - 18°C, abbinato a petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana, Boeuf Bourguignon o fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico.

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