Cooperative Saint Saturnin

La Cooperativa Saint Saturnin è una comunità di viticoltori nel villaggio omonimo, non lontano da Montpellier. Dal 2018, fa parte del gruppo Fonjoya, nel quale si è unita alla comunità di St. Félix-St. Jean.

La Cooperativa San Saturnino e Fonjoya

La Cooperativa Saint Saturnin esiste dalla prima metà del XX secolo. Si trova nel mezzo del Cœur d'Hérault, una regione della Linguadoca. Con l'aumento di Fonjoya, i vigneti della comunità si estendono ora su diverse denominazioni:

• Terrasses du Larzac - clima mediterraneo con forti ondate di fresco
• Saint Saturnin - estati calde con abbondanti precipitazioni
• Mont Baudile / Saint Guilhem le Désert - vigneti d'alta quota che danno freschezza alle uve
• AOP Languedoc - un mosaico di suoli e vitigni storici

Questo permette di produrre una grande varietà di vini, con qualcosa per ogni gusto.

Terroir della comunità

L'ardesia rossa del Languedoc produce vini che invecchiano bene, l'ardesia grigia per vini minerali pieni di carattere, i suoli sabbiosi per vini bianchi leggeri, i suoli ghiaiosi termoregolatori per la Grenache comunitaria e i suoli "Graves" per i vini prestigiosi della casa.

Che sia rosso, bianco o rosato, il portafoglio della Comunità comprende tutte le varietà e offre sia cuvée che vini monovarietali di ogni varietà.

Responsabilità per il futuro

Fonjoya, e quindi la Cooperativa Saint Saturnin, è impegnata nel progresso dei suoi membri, così come nella giusta remunerazione dei produttori. La promozione dei giovani talenti è anche molto vicina al cuore della comunità. È anche certificato biologico, un segno dell'atteggiamento sostenibile della cooperativa.