Heritage 806 Corbières - Gérard Bertrand

Nel bicchiere l’Heritage 806 Corbières di Gérard Bertrand rivela un colore porpora intenso e fitto. Versato in un calice da Bordeaux, questo vino rosso dalla Francia offre meravigliosi aromi complessi di ribes nero, gelso, mirtillo e mora, arrotondati da spezie orientali, vaniglia e barrique tostata, apportati dall’affinamento in legno.

Il Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui insolitamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, pur nella sua secchezza, incanta con una fine armonia. Un gusto eccellente non richiede necessariamente molto zucchero. Potente e sfaccettato, questo vino rosso setoso e denso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola del Languedoc, più precisamente di Corbières, convince infine con una notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da argilla e marna.

Vinificazione dell’Heritage 806 Corbières di Gérard Bertrand

Il punto di partenza per l’eccellente e meravigliosamente potente cuvée Heritage 806 Corbières di Gérard Bertrand sono le uve Grenache, Mourvèdre e Syrah. Le uve crescono in condizioni ottimali nel Languedoc. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla, sabbia, calcare e marna. Al momento della maturazione ottimale, le uve per l’Heritage 806 Corbières vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di macchine grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia manuale, gli acini vengono immediatamente portati in cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Al termine, l’Heritage 806 Corbières viene affinato per altri 8 mesi in barrique di rovere. Dopo l’affinamento in botte segue un prolungato affinamento in bottiglia, che rende questo vino rosso ancora più complesso.

Abbinamento gastronomico per Gérard Bertrand Heritage 806 Corbières

Gustate al meglio questo vino rosso francese servito alla temperatura di 15 - 18°C, come accompagnamento a curry piccante con agnello, pollo al limone e peperoncino con bulgur o fagottini di formaggio di pecora al forno.

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