Friulano Collio DOC - Conventi

Il Friulano Collio è un vino bianco di prima classe nel bicchiere. Rivela un colore giallo oro meravigliosamente brillante. Questo vino mostra anche riflessi giallo-verdi nel cuore. Quando si rotea il bicchiere, si percepisce un equilibrio di prim'ordine in questo vino bianco, che non risulta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere.

Il Friulano Collio di Conventi è la scelta giusta per tutti gli intenditori che desiderano un vino il meno dolce possibile. Allo stesso tempo, però, non appare mai scarno o fragile. Sulla lingua, questo vino bianco ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente fondente e leggera. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Friulano Collio si presenta al palato con una freschezza e una vivacità impressionanti. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola Friuli-Venezia Giulia, più precisamente del Collio Goriziano, capace di maturare, è infine convincente con un notevole riverbero. Il finale è accompagnato anche da sentori minerali provenienti dai terreni a dominanza marnosa e argillosa.

Vinificazione del Friulano Collio by Conventi

Questo equilibrato vino bianco italiano è vinificato con il vitigno Friulano. L'uva cresce in condizioni ottimali in Friuli-Venezia Giulia. Qui le viti affondano le loro radici in terreni argillosi e marnosi. Il Friulano Collio è un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, perché questo italiano respira uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo.

Quando la perfetta maturazione fisiologica è assicurata, le uve per il Friulano Collio vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la vendemmia manuale, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la pressaia. Qui vengono selezionate e accuratamente macinate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima dell'imbottigliamento finale. La maturazione in botti di legno è seguita da un notevole affinamento in bottiglia, che rende questo vino bianco ancora più complesso.

Consigli alimentari per il Friulano Collio di Conventi

Provate questo vino bianco italiano, preferibilmente moderatamente fresco a 11-13°C, come accompagnamento a verdure al wok con pesce, zucca in casseruola o cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche.

Riconoscimenti per il Friulano Collio di Conventi

Oltre al rapporto qualità-prezzo, questo vino bianco di Conventi può vantare anche dei riconoscimenti, tra cui delle medaglie. Nel dettaglio si tratta di

• Premi Decanter - Oro
• Gambero Rosso - 3 bicchieri

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