Borgo Conventi

Tenuta Borgo Conventi si trova nel bellissimo villaggio di Farra d'Isonzo nella provincia di Gorizia vicino al confine con la Slovenia. Fondata nel 1975, deve il suo nome ai monasteri della regione, che fiorirono dal XIV al XVI secolo. Oggi l'azienda copre circa 30 ettari e produce Collio e Isonzo DOC. La tenuta di Borgo Conventi è costruita in stile coloniale e il suo ampio giardino fornisce lo scenario ideale per feste, ricevimenti e degustazioni di vino. 

Le varietà di uva includono varietà locali e di successo internazionale.

• Sauvignon Blanc
• Pinot Grigio
• Friulano
• Chardonnay 
• Ribolla Gialla

Vini Conventi - specchio della regione

I terreni del "Collio" sono costituiti in gran parte da ex fondali marini. Strati compatti e profondi di argilla e sabbia, che contengono al loro interno una moltitudine di fossili e altri residui del mare. 

Il Friuli Venezia Giulia è sinonimo di grandi vini bianchi. Le rocce particolarmente porose e la mineralità dei suoli producono vini freschi e fragranti dell'Isonzo. Ma i vini del Collio sono anche di notevole eleganza.

Non meno importanti sono i vini rossi della regione. Grande finezza aromatica, espressiva e con una buona struttura sono i vini della Tenuta Conventi. Le varietà più importanti per Paolo Polegato, enologo di Conventi, sono:

• Merlot 
• Cabernet Franc

Tutto rimane diverso - Folonari va, Pelegato viene

Nel 2019, ci sarà un cambiamento tra i proprietari. Precedentemente di proprietà della famiglia Folonari, la cantina di Borgo Conventi in Friuli diventerà proprietà del proprietario di Villa Sandi Moretti Polegato. Non sono stati fatti grandi cambiamenti. Lo staff attuale è stato mantenuto e l'enologo di lunga data Paolo Corso rimarrà con Conventi per continuare la storia di successo.