Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni DOC - Cantine Lunae

Nel bicchiere, l'Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni di Cantine Lunae si presenta con un colore giallo chiaro brillante. Dopo la prima roteazione, si percepisce un perfetto equilibrio in questo vino bianco, che non spicca sulle pareti del bicchiere come acquoso, sciropposo o liquoroso. Al naso, questo vino bianco di Cantine Lunae rivela ogni sorta di pera, pera nashi, fiori di ciliegio, gelsomino e fiori d'arancio. Come se non bastasse, l'affinamento in acciaio inox aggiunge spezie orientali, spezie di pan di zenzero e cannella.

Al palato, l'Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni di Cantine Lunae si apre meravigliosamente aromatico, fruttato ed equilibrato. Grazie all'equilibrata acidità del frutto, l'Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni lusinga il palato con una piacevole sensazione, senza mancare di succosa vivacità. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola ligure, più precisamente della DOC Colli di Luni, delizia infine con un finale notevole.

Vinificazione dell'Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni di Cantine Lunae

L'equilibrato Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni della Liguria è prodotto con uve del vitigno Vermentino. La particolarità della produzione di questo vino bianco di Cantine Lunae è che le uve del Colli di Luni DOC (IT) crescono su terrazze di pietra. Questo metodo tradizionale di gestione dei vigneti, tuttavia, è molto costoso e richiede molto tempo ed è quindi raro da trovare. Senza dubbio, l'Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni è determinata anche da fattori climatici e stilistici Colli di Luni DOC. Questo italiano può essere descritto come un vino del Vecchio Mondo nel senso migliore del termine, e si presenta in modo straordinariamente impressionante. La maturazione delle uve di questo Vermentino è influenzata in misura considerevole dal clima della regione di produzione. In Liguria, le uve prosperano in un clima caldo, che si riflette, tra l'altro, in uve particolarmente mature e in un peso del mosto piuttosto elevato. Quando la perfetta maturazione fisiologica è assicurata, le uve per l'Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'aiuto di vendemmiatrici grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve raggiungono la cantina attraverso il percorso più veloce. Qui vengono selezionate e accuratamente divise. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, l'Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli alimentari per Cantine Lunae Etichetta Nera Vermentino Colli di Luni

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È perfetto per accompagnare il curry di ceci, il curry di pesce al cocco e lime o l'insalata di verdure con barbabietola.

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