Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone - Biscardo

Nel bicchiere, l'Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone di Biscardo rivela un colore rosso rubino denso. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso italiano rivela aromi meravigliosamente espressivi di ribes nero, mora, mirtillo e gelso, arrotondati da spezie orientali, cioccolato fondente e cannella, che contribuiscono all'invecchiamento in botte.

L'Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone può essere giustamente descritto come eccezionalmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo aromatico piacevolmente dolce. La struttura di questo potente vino rosso è meravigliosamente setosa al palato. L'Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone è straordinariamente fresco e vivace al palato grazie alla sua vivace acidità fruttata. Nel finale, questo vino rosso da conservare della regione vitivinicola dell'Emilia-Romagna delizia con una buona lunghezza. Ancora note di mirtillo e ribes nero.

Vinificazione dell'Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone di Biscardo

Questo potente vino rosso italiano è ottenuto dal vitigno Sangiovese. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e piccole botti di legno a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi in botti di rovere.

Consigli per la tavola per l'Enigma Appassimento Sangiovese Rubicone di Biscardo

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a 15-18°C come accompagnamento a ragù di agnello con ceci e fichi secchi, involtini di verza o peperoni ripieni.

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