TANK No 11 Syrah Appassimento - Cantine Minini

Der TANK No 11 Syrah Appassimento der Cantine Minini zeigt sich im Glas in einem wunderbar dichten Rubinrot mit ziegelroten Reflexen. Dieser italienische Rotwein verführt mit einladenden Aromen von reifen Beerenfrüchten, darunter Pflaumen und saftige Kirschen, ergänzt durch würzige Noten von schwarzem Pfeffer, Schokolade und eingelegten roten Früchten.

Der Syrah aus der TANK-Reihe beeindruckt am Gaumen mit seiner festen, kraftvollen Struktur, die von seidigen und weichen Tanninen begleitet wird. Klar und präzise führt dieser Appassimento in einen angenehm langen Abgang.

Vinifikation des TANK No 11 Syrah von Minini

Bei diesem Syrah kommt das Appassimento-Verfahren zum Einsatz, das vor allem von den großen Amarone-Weinen Venetiens sowie von den Strohweinen Süditaliens bekannt ist. Dabei werden die Trauben vor der Gärung getrocknet, was die Aromen intensiviert. Für die TANK-Weine nutzt Mario Minini die Hitze des italienischen Südens, indem er die Trauben für den TANK No. 11 direkt am Rebstock eintrocknen lässt.

Speiseempfehlung für den Cantine Minini TANK No 11 Syrah 

Genießen Sie diesen halbtrockenen Rotwein zu kräftigen Gerichten, beispielsweise zu Braten oder Schmorgerichten. Aber auch solo ist dieser Rotwein aus Süditaliens Süden ein perfekter Begleiter für lange Gespräche. 

• Weitere Produkte von Cantine Minini