TANK No 32 Primitivo Appassimento - Cantine Minini

Der TANK No 32 Primitivo Appassimento aus den Cantine Minini strahlt in einem faszinierenden Dunkelrot im Glas. Dieser italienische Rotwein überzeugt durch sein harmonisches Zusammenspiel von Eleganz und Kraft. Das Bouquet präsentiert Aromen von reifen Kirschen, saftigen Pflaumen und getrockneten Früchten, insbesondere Feigen, Datteln und Rosinen.

Der Gaumen des TANK 32 besticht durch seinen dichten und fokussierten Charakter. Eine angenehme und zugleich dezente Restsüße verleiht diesem Rotwein eine wunderbare Samtigkeit. Das lange Finish des Tank No 32 wird von feinen Noten von Nougat und Zartbitterschokolade begleitet.

Vinifikation des Tank 32 Primitivo

Für diesen Primitivo kommt das Appassimento-Verfahren zur Anwendung. Dieses Verfahren ist vor allem von erstklassigen Amarone-Weinen aus Venetien und Strohweinen bekannt. Dabei werden die Trauben vor der Gärung angetrocknet, was die Aromen intensiviert. Für die TANK-Weine nutzt Mario Minini die warmth des italienischen Südens, indem er die Trauben für den TANK No 32 direkt am Rebstock eintrocknen lässt.

Dieser italienische Rotwein reift im hölzernen Gärtank.

Speiseempfehlung für den Primitivo Tank No 32

Auszeichnungen des Tank No 32 Primitivo

• Luca Maroni: 92 Punkte für 2017
• Mundus Vini: Silber für 2016
• Berliner Winetrophy: Gold für 2015

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