Alto Toscana IGT - Petra

Der im Fass ausgebaute Alto Toscana aus der Weinbau-Region Toskana präsentiert sich im Glas in intensivem Rubinrot. Bei Schwenken des Glases offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in klaren Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Die erste Nase des Alto Toscana bietet Aromen von Brombeeren, Maulbeeren und schwarzen Johannisbeeren. Zu den fruchtigen Nuancen des Bouquets gesellen sich bemerkenswerte Noten des Fass-Ausbaus, wie sonnenwarmes Gestein und Waldboden.

Dieser italienische Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und trotz aller Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Ausgezeichneter Geschmack benötigt nicht zwangsläufig viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Toskana schließlich mit einer schönen Länge. Erneut treten Anklänge an Brombeere und Heidelbeere hervor.

Vinifikation des Petra Alto Toscana

Der kräftige Alto Toscana aus Italien ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Sangiovese gewonnen wird. Nach der Traubenlese gelangen die Trauben unmittelbar in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Vinifikation folgt eine Reifung für mehrere Monate in Barrique aus Eichenholz.

Speiseempfehlung zum Petra Alto Toscana

Dieser Italiener sollte idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.

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