Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige - Maison Olivier Chanzy

Il Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Prestige dalla regione vinicola della Borgogna si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere molto fine e straordinariamente persistente. Dopo il primo roteare si può percepire in questo spumante un equilibrio di prima classe, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo spumante della Borgogna affascina con note di acacia e brioche. È soprattutto il suo carattere fruttato a rendere questo vino così speciale.

Al palato la tessitura di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Il finale di questo spumante della regione vinicola della Borgogna, più precisamente di Chablis & Grand Auxerrois, convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Maison Olivier Chanzy Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Prestige

Questo spumante equilibrato dalla Francia è prodotto dalle varietà Aligoté, Chardonnay e Pinot Noir. Il Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Prestige è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un influsso non trascurabile sulla maturazione delle uve è dato inoltre dal fatto che le uve di Aligoté, Chardonnay e Pinot Noir prosperano sotto l’influsso di un clima piuttosto fresco. Ciò si manifesta, tra l’altro, in grappoli particolarmente lunghi e omogenei e in un tenore alcolico piuttosto moderato nel vino. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per il Crémant de Bourgogne Brut Cuvée Prestige di Maison Olivier Chanzy

Gustate questo spumante francese preferibilmente ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a verdure al wok con pesce, omelette con salmone e finocchio oppure insalata di verdure con barbabietola rossa.

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