Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige - Maison Olivier Chanzy

Der Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige aus der Weinbau-Region Burgund präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Das Perlenspiel dieses Schaumwein zeigt sich im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Schaumwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bouquet dieses Schaumweins aus dem Burgund begeistert mit Noten von Akazie und Brioche. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Burgund, genauer gesagt aus Chablis & Grand Auxerrois, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Maison Olivier Chanzy Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige

Dieser balancierte Schaumwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir hergestellt. Der Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Einen nicht von der Hand zu weisenden Einfluss auf die Ausreifung des Lesegutes hat zudem der Fakt, dass die Aligoté, Chardonnay und Pinot Noir-Trauben unter dem Einfluss eines eher kühlen Klimas gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und eher moderatem Alkoholgehalt im Wein. Im Anschluss an die Weinlese werden die Weintrauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Cremant De Bourgogne Brut Cuvée Prestige von Maison Olivier Chanzy

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Frankreich am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als begleitenden Wein zu Wok-Gemüse mit Fisch, Omelett mit Lachs und Fenchel oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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