Cremant Du Jura Blanc Brut - Domaine La Croisée Comtoise

Der Cremant Du Jura Blanc Brut aus der Weinbau-Region Jura zeigt sich im Glas in leuchtendem Hellrot. Die Perlage dieses Schaumwein präsentiert sich im Glas sehr feinperlig und ungemein beständig. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Schaumwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die erste Nase des Cremant Du Jura Blanc Brut präsentiert Noten von Brioches, Pfirsiche und Grüner Apfel. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Schaumwein wunderbar leicht, knackig und cremig. Das Finale dieses Schaumwein aus der Weinbauregion Jura überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Domaine La Croisée Comtoise Cremant Du Jura Blanc Brut

Grundlage für den balancierten Cremant Du Jura Blanc Brut aus Jura sind Trauben aus den Rebsorten Savagnin Blanc, Chardonnay und Pinot Noir. Der Cremant Du Jura Blanc Brut ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Die Entwicklung des Lesegutes für diesen Wein aus Savagnin Blanc, Chardonnay und Pinot Noir wird zu einem nicht von der Hand zu weisenden Anteil vom Klima der Anbauregion beeinflusst. In Jura gedeihen die Trauben in einem eher kühlen Klima, was sich unter anderem in besonders lange und gleichmäßig Trauben und einem eher moderatem Mostgewicht niederschlägt. Nach der Weinlese werden die Trauben zügig in die Kellerei gebracht. Hier werden sie sortiert und behutsam gepresst. Es folgt die Gärung der Grundweine.

Speiseempfehlung für den Cremant Du Jura Blanc Brut von Domaine La Croisée Comtoise

Trinken Sie diesen Schaumwein aus Frankreich idealerweise sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spargelsalat mit Quinoa oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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