Costagrossa Oltrepó Pavese Pinot Nero brut DOC - Marchesi di Montalto

Il Costagrossa Oltrepó Pavese Pinot Nero brut DOC – di Marchesi di Montalto entusiasma con il suo affascinante e brillante perlage e un colore dorato pallido e scintillante. Quando il vino viene versato nel bicchiere, sprigiona un bouquet seducente. Gli aromi spaziano da succosi frutti rossi come lamponi e fragole a note floreali di fiori di campo e un tocco di agrumi. Al palato il Pinot Nero unisce una splendida freschezza a un’acidità delicata, mostrando così un equilibrio armonioso tra frutto e mineralità. Uno spumante elegante, che completa il profilo gustativo con fini note di lievito e un finale raffinato.

Vinificazione del Costagrossa Oltrepó Pavese Pinot Nero brut DOC di Marchesi di Montalto

Le uve per il Costagrossa Oltrepó Pavese Pinot Nero brut DOC provengono dalle migliori zone della regione dell’Oltrepò Pavese. Qui la combinazione di clima mite e condizioni ottimali del suolo dà origine a uve di altissima qualità. La raccolta manuale avviene nel momento ideale, per garantire la perfetta maturazione. Dopo la vendemmia le uve giungono con cura in cantina.

La vinificazione inizia con una pressatura delicata per ottenere il prezioso mosto. Questo viene poi fermentato in vasche d’acciaio inox, per esaltare i freschi aromi di frutta. Dopo la prima fermentazione avviene la seconda fermentazione in bottiglia, affinché le bollicine fini possano svilupparsi pienamente. L’affinamento avviene per diversi mesi sui lieviti, conferendo al vino una complessità aggiuntiva.

Abbinamenti gastronomici per il Costagrossa Oltrepó Pavese Pinot Nero brut DOC di Marchesi di Montalto

Il Costagrossa Oltrepó Pavese Pinot Nero brut DOC si abbina alla perfezione a una vasta gamma di piatti. Ecco alcuni deliziosi suggerimenti:

1. Pasta con pomodori freschi e basilico
2. Gamberi alla griglia con una vivace vinaigrette al lime
3. Il classico vitello tonnato, che armonizza in modo fantastico con la nota più fresca dello spumante
4. Insalate leggere con formaggio di capra e noci

Gustate questo fine Pinot Nero brut come aperitivo o in occasioni festive.

• Un accompagnamento perfetto per finger food e antipasti.
• Rinfrescate il palato durante una cena con amici.
• Si abbina in modo ideale a formaggi saporiti e charcuterie.

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