Château La Grolet Côtes De Bourg - Château Peybonhomme

Il potente Château La Grolet Côtes De Bourg Château Peybonhomme si presenta nel calice con un fitto rosso porpora. Al naso questo vino rosso di Château Peybonhomme mostra una moltitudine di gelsi, mirtilli, ribes nero, more e amarene.

Questo rosso di Château Peybonhomme è la scelta giusta per tutti gli appassionati di vino che preferiscono un tenore zuccherino residuo il più basso possibile. Tuttavia non risulta mai magro o spigoloso, come ci si può naturalmente aspettare da un vino di alta qualità. Al palato la tessitura di questo rosso vigoroso si presenta meravigliosamente vellutata. Grazie all’acidità fruttata moderata, il Château La Grolet Côtes De Bourg accarezza il palato con una sensazione gradevole, senza rinunciare a una succosa vivacità. Il finale di questo giovane vino rosso della regione vitivinicola di Bordeaux, più precisamente delle Côtes de Bourg, colpisce infine per il suo bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Château La Grolet Côtes De Bourg di Château Peybonhomme

La base per l’eccellente e meravigliosamente potente cuvée Château La Grolet Côtes De Bourg di Château Peybonhomme è costituita da uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo il completamento del vino, il Château La Grolet Côtes De Bourg viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamento gastronomico per Château Peybonhomme Château La Grolet Côtes De Bourg

Questo vino rosso francese dovrebbe essere gustato idealmente alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, gratin di spinaci alle mandorle o spezzatino di agnello con ceci e fichi secchi.

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