Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg - Château Peybonhomme

Il potente Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg di Château Peybonhomme scorre nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Agitando il calice, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate arche di vino sul bordo del bicchiere. Nel bicchiere questo rosso di Château Peybonhomme mostra aromi di susine, prugne, amarene, more e gelsi, completati da ulteriori sfumature fruttate. Questo rosso di Château Peybonhomme è ideale per tutti i degustatori che amano un vino con il minor residuo zuccherino possibile. Non risulta però mai esile o asciutto in modo sgraziato, come ci si può aspettare da un vino di questa fascia di prezzo. Potente e complesso, questo rosso vellutato si presenta al palato. Grazie alla sua pronunciata acidità fruttata, lo Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg risulta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola di Bordeaux entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano ancora una volta note di gelso e amarena.

Vinificazione dello Château Peybonhomme Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg

La base dell’eccellente e meravigliosamente potente cuvée Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg di Château Peybonhomme è costituita da uve Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot. Dopo la vendemmia, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione, il Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg, prodotto in versione vegana, viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere. Dopo la finitura del vino, lo Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamento gastronomico per lo Château La Grolet Tête De Cuvée Côtes De Bourg di Château Peybonhomme

Gustate questo vino rosso biologico francese idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a stufato di verdure con pesto, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche o involtini di cavolo.

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