Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux - Château Peybonhomme

Con lo Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux arriva nel calice un vino rosso vegano di prima classe. Esso presenta un colore meravigliosamente denso, rosso porpora. Dopo la prima rotazione del bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in forti archetti sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso del Bordeaux affascina con sentori di prugna secca, prugna, mirtillo e ciliegia nera. È proprio il suo carattere marcatamente fruttato a rendere questo vino così speciale.

Lo Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux entusiasma con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Come ci si aspetta naturalmente da un vino di questa fascia di prezzo, questo francese, nonostante tutta la sua secchezza, incanta con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero residuo. Al palato questo vino rosso potente si distingue per una trama straordinariamente vellutata. Grazie all’acidità del frutto, ben equilibrata, il Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux accarezza il palato con una sensazione setosa, senza però rinunciare alla freschezza. Nel finale, questo vino rosso, molto adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola di Bordeaux, entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente i sentori di gelso e prugna secca.

Vinificazione dello Château Peybonhomme Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux

La base del potente Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux dal Bordeaux è costituita da uve delle varietà Malbec e Merlot. Dopo la vendemmia manuale, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux viene affinato ancora per alcuni mesi in botti di rovere. Dopo il completamento del vino, il Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamento gastronomico per il Quintessence de Peybonhomme Blaye Côtes De Bordeaux di Château Peybonhomme

Gustate questo vino rosso biologico francese idealmente servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, zuppa di verdure con pesto o boeuf bourguignon.

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