Chiaretto Bardolino DOC - Cavalchina

Il Chiaretto Bardolino, proveniente dalla regione vinicola veneta, si presenta nel bicchiere con un colore rosa fragola brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino rosato del Vecchio Continente rivela aromi meravigliosamente espressivi di damasco, prugna, marasca e amarena, completati da vaniglia, cioccolato fondente e spezie di pan di zenzero.

Al palato, il Chiaretto Bardolino di Cavalchina inizia piacevolmente asciutto, corposo e aromatico. Questo vino rosato frizzante è leggero e sfaccettato al palato. Il finale di questo giovane vino rosato della regione vinicola veneta, più precisamente del Bardolino DOC, è convincente con un buon retrogusto. Il finale è accompagnato anche da note minerali provenienti dai terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione del Cavalchina Chiaretto Bardolino

L'elegante Chiaretto Bardolino italiano è una cuvée prodotta con i vitigni Corvina, Molinara e Rondinella. Le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi, calcarei e marnosi del Veneto. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione, il Chiaretto Bardolino può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per diversi mesi.

Consigli per l'abbinamento del Cavalchina Chiaretto Bardolino

Questo vino rosato italiano si gusta al meglio, fresco a 8-10°C, con un'insalata di verdure con barbabietola, un curry di pesce al cocco e lime o un pollo al limone e peperoncino con bulgur.

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