Chardonnay Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

Il Chardonnay Vin de Pays d'Oc della Domaine de Belle Mare dal Languedoc presenta nel bicchiere un colore dorato luminoso. Al naso, questo vino bianco della Domaine de Belle Mare offre una varietà di aromi di ananas, papaya, carambola, melone Gallia e mango. Come se non fosse già impressionante, il affinamento in acciaio inossidabile aggiunge inoltre note di vaniglia, cannella e cioccolato amaro.

Questo vino bianco secco della Domaine de Belle Mare è ideale per gli amanti del vino che preferiscono gustarlo secco. Il Chardonnay Vin de Pays d'Oc si avvicina molto a questa caratteristica, essendo stato vinificato con solo 0,3 grammi di zucchero residuo. Questo vino bianco fresco e croccante si presenta al palato in modo equilibrato e complesso. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Chardonnay Vin de Pays d'Oc si distingue al palato per la sua freschezza e vitalità. Nel finale, questo vino bianco di lunga durata della regione vinicola del Languedoc sorprende infine con una bella lunghezza. Richiamano nuovamente le note di carambola e mango. Nel retrogusto si uniscono anche note minerali dei terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Domaine de Belle Mare Chardonnay Vin de Pays d'Oc

Il bilanciato Chardonnay Vin de Pays d'Oc dalla Francia è un vino monovarietale, prodotto esclusivamente con uve Chardonnay. Le uve crescono vicino al fiume nel Languedoc. Qui, le viti affondano le loro radici in terreni argillosi e sabbiosi. Grazie all'influenza moderatrice del fiume vicino, le uve maturano più lentamente e sviluppano una maggiore complessità aromatica. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente sgrondate. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Chardonnay Vin de Pays d'Oc della Domaine de Belle Mare

Questo vino francese dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a un'omelette con salmone e finocchio, insalata di verdure con barbabietola rossa o insalata di asparagi con quinoa.

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