Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

L'elegante Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc della Domaine de Belle Mare si presenta nel calice con un luminoso giallo chiaro. Al naso, questo vino bianco della Domaine de Belle Mare rivela un'ampia gamma di pompelmi, erbe di limone, lime, pompelmo rosa e ribes.

Il Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc della Domaine de Belle Mare è proprio ciò che ci vuole per tutti gli amanti del vino che preferiscono vini secchi. Tuttavia, non si mostra mai scarno o ruvido, ma tondo e morbido. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si caratterizza per una consistenza incredibilmente vellutata e leggera. Il finale di questo vino bianco proveniente dalla regione vinicola del Languedoc colpisce infine per il suo bel retrogusto. La persistenza è ulteriormente accompagnata da note minerali dei terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione del Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc della Domaine de Belle Mare

La base per il bilanciato Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc del Languedoc è rappresentata da uve della varietà Sauvignon Blanc. Nel Languedoc, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi e sabbiosi. Grazie all'influenza moderatrice del vicino fiume, le uve maturano più lentamente e acquisiscono una maggior complessità aromatica. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente rottaminate. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione si aggiunge un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti consigliati per il Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc della Domaine de Belle Mare

Godetevi questo vino bianco francese ben freddo a 8 - 10 °C come vino da accompagnamento per insalate di asparagi con quinoa, verdure in padella con pesce o trota fritta con pere allo zenzero.

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