Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

Der elegante Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc aus der Feder von Domaine de Belle Mare kommt mit leuchtendem Hellgelb ins Glas. Der Nase offenbart dieser Domaine de Belle Mare Weißwein allerlei Grapefruits, Zitronengräser, Limetten, Pink Grapefruit und Stachelbeeren.

Der Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc von Domaine de Belle Mare ist genau das richtige für alle Wein-Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein samtige und leichte Textur aus. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion das Languedoc überzeugt schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc von Domaine de Belle Mare

Grundlage für den balancierten Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc aus das Languedoc sind Trauben aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Im Languedoc wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Sand. Durch den moderierenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Trauben langsamer und mehr aromatische Komplexität. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc von Domaine de Belle Mare

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratene Forelle mit Ingwer-Birne.

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