Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc - Domaine de Belle Mare

Der raffinierte Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc der Domaine de Belle Mare präsentiert sich im Glas in leuchtendem Hellgelb. In der Nase entfaltet dieser Weißwein von der Domaine de Belle Mare eine Vielzahl von Aromen, darunter Grapefruit, Zitronengras, Limette, pinke Grapefruit und Stachelbeere.

Der Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc von Domaine de Belle Mare ist perfekt für Weingenießer, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er jedoch niemals eintönig oder hart, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser ausgewogene Weißwein durch eine ausgesprochen samtige und leichte Textur. Das Finale dieses Weins aus der Weinbauregion Languedoc begeistert zudem mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird von den mineralischen Noten der sandig-lehmigen Böden untermalt.

Vinifikation des Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc von Domaine de Belle Mare

Die Grundlage für den harmonischen Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc aus dem Languedoc bilden Trauben der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Reben, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, wachsen auf Böden aus Lehm und Sand im Languedoc. Der nahegelegene Fluss beeinflusst das Wachstum der Trauben, sodass sie langsamer reifen und dadurch eine größere aromatische Komplexität entwickeln. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Die Gärung wird von einer Reifung auf der Feinhefe für mehrere Monate gefolgt, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Sauvignon Blanc Vin de Pays d'Oc von Domaine de Belle Mare

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Wok-Gemüse mit Fisch oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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