Cahors Malbec AOP - Lionel Osmin & Cie

Con il Lionel Osmin & Cie Cahors Malbec arriva un vino rosso di prima classe nel bicchiere inclinato. Qui rivela un colore purpureo meravigliosamente brillante. Il bouquet di questo vino rosso del Sud Ovest incanta con note di ribes nero, mora, mirtillo e gelsi. Se ci addentriamo ulteriormente nell'aromaticità, si aggiungono legno da camino, fava di cacao e spezie orientali.

Questo rosso di Lionel Osmin & Cie è la scelta giusta per tutti i bevitori di vino che amano il secco. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, come ci si potrebbe aspettare da un vino di alta qualità. Sulla lingua, questo vino rosso leggero si distingue per una trama incredibilmente densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Cahors Malbec si presenta al palato in modo sorprendentemente fresco e vivace. Nel finale, quest'ottimo vino da invecchiamento della regione vinicola Sud-Ovest sorprende infine per la sua bella lunghezza. Ancora una volta, si avvertono accenni di mora e gelsi. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Lionel Osmin & Cie Cahors Malbec

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà di uva, e precisamente sul Malbec. Per questo vino varietale meravigliosamente elegante di Lionel Osmin & Cie sono state raccolte solo uve senza difetti. Nel Sud Ovest crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di calcare. Grazie all'influenza moderatrice del mare vicino, le uve maturano più lentamente e sviluppano maggiore complessità aromatica. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. 

Abbinamento gastronomico per il Cahors Malbec di Lionel Osmin & Cie

Questo francese dovrebbe essere gustato meglio a una temperatura compresa tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente a fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico, petto d'anatra con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o ossobuco.

• Altri prodotti di Lionel Osmin & Cie