Cahors Malbec AOP - Lionel Osmin & Cie

Der Lionel Osmin & Cie Cahors Malbec präsentiert sich als herausragender Rotwein im geschwenkten Glas. Seine Farbe leuchtet in einem strahlenden Purpurrot. Das Aroma dieses Rotweins aus dem Sud Ouest verführt mit Aromen von Schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren und Maulbeeren. Wenn wir die Aromen weiter erkunden, treten auch Noten von Kaminholz, Kakaobohne und orientalischen Gewürzen in den Vordergrund.

Dieser Rotwein von Lionel Osmin & Cie ist die ideale Wahl für all jene Weinliebhaber, die trockene Weine bevorzugen. Dennoch wirkt er niemals karg oder dürr, was man bei einem Wein dieser hohen Qualität durchaus erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser leichte Rotwein mit einer außergewöhnlich dichten Textur. Dank seiner frischen Fruchtsäure erfrischt der Cahors Malbec am Gaumen mit einer beeindruckenden Lebendigkeit. Im Nachklang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinregion Sud-Ouest mit einem langen Abgang, in dem erneut Noten von Brombeere und Maulbeere zum Vorschein kommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Nuancen der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Lionel Osmin & Cie Cahors Malbec

Dieser Wein fokussiert sich eindeutig auf eine Rebsorte, nämlich den Malbec. Für diesen elegant sortenreinen Wein von Lionel Osmin & Cie wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial ausgewählt. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, wachsen in Sud Ouest auf kalkhaltigen Böden. Durch den moderierenden Einfluss des nahegelegenen Meeres reifen die Trauben langsamer und entwickeln dabei eine größere aromatische Komplexität. Nach der Handlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. 

Speiseempfehlung für den Cahors Malbec von Lionel Osmin & Cie

Dieser französische Wein sollte idealerweise bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Ossobuco.

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