Cahors Cuvée Caroline - Château la Coustarelle

Im Glas präsentiert sich der Cahors Cuvée Caroline von Château la Coustarelle in einer dichten purpurroten Farbe. Optimal in ein Rotweinglas gegossen, entfaltet dieser Rotwein aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von schwarzer Johannisbeere, Brombeere, Heidelbeere und Maulbeere, ergänzt durch Noten von Kakaobohne, Lebkuchen-Gewürz und Zimt, die durch den Fassausbau entstehen.

Der Cahors Cuvée Caroline von Château la Coustarelle ist bestens geeignet für Weinliebhaber, die an weniger Süße im Wein interessiert sind. Dabei zeigt er sich nicht als karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Auf der Zunge besticht dieser kraftvolle Rotwein durch eine ungemein seidige Textur. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinregion Sud-Ouest fasziniert zudem mit einem anhaltenden Nachhall.

Vinifikation des Château la Coustarelle Cahors Cuvée Caroline

Dieser Rotwein konzentriert sich eindeutig auf eine Rebsorte: Malbec. Für diesen wunderbar kräftigen sortenreinen Wein von Château la Coustarelle wurde ausschließlich makelloses Traubenmaterial verwendet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei. Dort werden sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Auf die Vinifikation folgt eine Reifung von 12 Monaten in Fässern aus französischer Eiche.

Speiseempfehlung für den Cahors Cuvée Caroline von Château la Coustarelle

Dieser Rotwein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Kichererbsen-Curry, Pflaumenmus oder Boeuf Bourguignon.

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