Malbec Cépage Rare Pays d'Oc - Les Jamelles

Il Malbec Cépage Rare Pays d'Oc di Les Jamelles dalla Languedoc-Roussillon rivela nel bicchiere un colore luminoso, rosso porpora. Nel bicchiere questo vino rosso di Les Jamelles offre aromi di mora, completati da mirtillo, pepe e liquirizia. Questo vino francese entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 2,7 grammi di zuccheri residui. Come ci si può aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore d’ingresso, questo francese incanta, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di zucchero. Sul palato questo vino rosso equilibrato si contraddistingue per una tessitura estremamente densa. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Malbec Cépage Rare Pays d'Oc si rivela al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso giovane della regione vitivinicola Languedoc-Roussillon conquista infine con una notevole persistenza. Si ritrovano nuovamente cenni di mora.

Vinificazione del Malbec Cépage Rare Pays d'Oc di Les Jamelles

Questo vino rosso equilibrato dalla Francia è vinificato dal vitigno Malbec. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamenti gastronomici per il Malbec Cépage Rare Pays d'Oc di Les Jamelles

Gustate questo vino rosso dalla Francia idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, peperoni ripieni o boeuf bourguignon.

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