Brunello di Montalcino DOCG - Palazzo

Con il Palazzo Brunello di Montalcino arriva un vino rosso di prima classe nel bicchiere inclinato. In esso si svela un colore rosso rubino meravigliosamente denso. Al naso, questo Palazzo Rosso rivela vari aromi di ciliegia acida, mora, mirtillo e ribes nero. Come se non bastasse, grazie alla maturazione in grandi botti di legno, si aggiunge anche la vaniglia.

Al palato, il Brunello di Montalcino di Palazzo si apre con un gusto piacevolmente aromatico, fruttato e bilanciato. Presentandosi morbido e complesso, questo vino rosso vellutato si mostra al palato. Il finale di questo vino, proveniente dalla regione vinicola della Toscana, entusiasma infine con un retrogusto eccezionale.

Vinificazione del Brunello di Montalcino di Palazzo

Questo potente vino rosso italiano è prodotto dalla varietà di uva Sangiovese. Quando si garantisce la maturazione fisiologica perfetta, le uve per il Brunello di Montalcino vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'uso di mietitrebbiatrici pesanti e poco selettive. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. La fermentazione termina con un periodo di invecchiamento di alcuni mesi in botti di quercia.

Consigli gastronomici per il Brunello di Montalcino di Palazzo

Si consiglia di gustare questo vino rosso italiano a una temperatura di 15 - 18°C, accompagnandolo con fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa balsamica, girello di vitello con fagioli e pomodori o ossobuco.

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