Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane IGT - Branciforti

Al naso questo vino bianco Branciforti mostra una molteplicità di pere, pere nashi, cotogne e mele. Come se ciò non fosse già impressionante, si aggiungono ulteriori aromi di levistico, erbe mediterranee e peperone verde.

Questo vino italiano entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, nonostante tutta la sua secchezza, incanta grazie alla finissima armonia. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di zucchero residuo. Al palato questo vino bianco leggero si caratterizza per una tessitura incredibilmente croccante. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino proveniente dalla regione vinicola Sicilia conquista infine con una buona persistenza. Riappaiono note di pera e mela. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei suoli dominati dall’argilla.

Vinificazione del Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane di Branciforti

L’elegante Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane dall’Italia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Catarratto. Le uve crescono in condizioni ottimali in Sicilia. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni argillosi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui sono selezionate e pigiature con delicatezza. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fine della fermentazione. Alla maturazione in botti di rovere segue un prolungato affinamento in bottiglia, che rende questo vino bianco ancora più complesso.

Abbinamento gastronomico per Branciforti Branciforti dei Bordonaro Catarratto Terre Siciliane

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche, pollo al limone e peperoncino con bulgur oppure insalata di cetrioli alla tailandese.

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