Branciforti

Sulla costa occidentale della Sicilia, sulle colline a 300 - 400 m s.l.m., crescono le viti di Branciforti di Bordonaro. Nella zona di Trapani, una delle regioni più vitate della Sicilia, Branciforti si concentra sul suo punto di forza: una viticoltura tradizionale e di alta qualità nel rispetto della natura. Le singole varietà di uve vengono coltivate nei terroir più adatti alle loro caratteristiche e la vinificazione viene condotta in modo specificamente mirato. In totale, 300 ettari nella zona della città di Paceco sono ormai impiantati. Ogni anno vengono prodotte 570000 bottiglie.

Tenuta Branciforti - Tradizione sull’isola

La storia di Branciforti con la Casa Vinicola Firriato ebbe inizio nel 1985 grazie a Salvatore e Vinzia Di Gaetano. Pur volendo produrre in modo tradizionale, furono integrate nel processo anche metodologie produttive australiane. Hanno ricevuto sostegno da Giuseppe Pellegrino, un noto enologo. Una crescita sostenibile ha fatto sì che oggi il gruppo esporti in più di 30 paesi. Riconoscimenti regolari da parte di critici e riviste confermano il successo.

Rispetto per il vitigno

I terreni argillosi della Sicilia offrono qui una casa a diverse varietà rosse come il Nero d'Avola, accanto alle quali crescono Grillo e Catarratto. I vitigni autoctoni sono molto al centro dell’attenzione, inoltre alcuni classici assicurano varietà:

• Chardonnay
• Merlot
• Syrah

Vengono inoltre prodotti un rosato in cuvée e uno spumante. In cantina la fermentazione avviene in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, e alcuni vini sono affinati anche in barrique.