Blanc Rully Villages AOC - Louis Jadot

Il raffinato Blanc Rully Villages firmato Louis Jadot risplende nel calice con un luminoso giallo dorato. Dopo la prima rotazione del bicchiere si percepisce, in questo vino bianco, un equilibrio perfetto, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né denso come sciroppo o liquore. Il primo naso del Blanc Rully Villages mostra note di mela verde e limone. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono note derivanti dall’affinamento in legno, come la vaniglia.

Il Louis Jadot Blanc Rully Villages si presenta all’appassionato di vino gradevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, ma rotondo e morbido. Al palato la tessitura di questo equilibrato bianco si presenta meravigliosamente fitta. Il finale di questo vino bianco giovane proveniente dalla regione vitivinicola della Borgogna, più precisamente dalla Côte Chalonnaise e dal Couchois, conquista infine con un buon allungo.

Vinificazione del Blanc Rully Villages di Louis Jadot

La base del bilanciato Blanc Rully Villages di Borgogna sono uve del vitigno Chardonnay. Il Blanc Rully Villages è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo francese sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve per questo vino bianco francese vengono raccolte esclusivamente a mano dopo averne verificato la piena maturazione. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli vengono portati rapidamente in cantina per la pressatura. Qui sono selezionati e pigiati con delicatezza. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Blanc Rully Villages di Louis Jadot

Questo vino bianco francese dovrebbe essere gustato ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a curry di ceci, gratin di spinaci alle mandorle o a un’insalata di indivia fruttata.

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