Chardonnay Bourgogne AOC - Le Renard

Lo Chardonnay Bourgogne affinato in botte della regione vinicola della Borgogna si rivela nel calice con un luminoso giallo dorato. Nel cuore, questo vino bianco mostra un colore giallo oro vivido. Dopo la prima rotazione del calice, si può percepire in questo vino bianco un equilibrio di prim’ordine, poiché non si presenta né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Versato in un calice da vino bianco, questo vino dell’Antico Mondo presenta splendidi aromi espressivi di mela matura e limone, completati da ulteriori note fruttate apportate dall’affinamento in botte.

Questo vino entusiasma per il suo carattere elegantemente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui straordinariamente basso. Come ci si aspetta da un vino di fascia alta, questo francese affascina ovviamente – nonostante tutta la sua secchezza – con una raffinatezza perfettamente equilibrata. Un gusto eccellente non necessita per forza di molto zucchero. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una trama straordinariamente densa. Nel finale, questo vino ben adatto all’invecchiamento della regione vinicola della Borgogna colpisce infine per la sua buona persistenza. Emergono nuovamente sentori di limone e mela matura.

Vinificazione dello Chardonnay Bourgogne di Le Renard

La base per lo Chardonnay Bourgogne equilibrato dalla Francia sono uve della varietà Chardonnay. Lo Chardonnay Bourgogne è un vino dell’Antico Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese emana un fascino europeo straordinario che sottolinea chiaramente il successo dei vini dell’Antico Mondo. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate il più rapidamente possibile nella sala di pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, l’elegante Chardonnay Bourgogne viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere.

Abbinamenti consigliati per lo Chardonnay Bourgogne di Le Renard

Gustate questo vino bianco francese, idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a gratin di spinaci con mandorle, curry di ceci o tortilla di porri.

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