Mâcon Azé - Domaine de la Garenne (Bourgogne)

Con il Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé, un vino bianco di prima classe arriva nel calice roteante. Vi mostra un meraviglioso colore giallo dorato brillante. Al centro questo vino bianco sfoggia un affascinante giallo dorato. Facendo roteare il bicchiere, si può percepire in questo vino bianco un equilibrio perfetto, poiché non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso sulle pareti del bicchiere. Versato in un calice da vino bianco, questo vino della Vecchia Mondo offre magnifici aromi espressivi di ananas e limone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Questo vino francese entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino straordinariamente basso. Come ci si aspetta da un vino di questa fascia di prezzo, questo francese incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza perfettamente bilanciata. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la tessitura di questo vino bianco equilibrato si presenta meravigliosamente croccante. Nel finale, questo vino maturo della regione vinicola della Borgogna entusiasma infine con una buona persistenza. Tornano a manifestarsi richiami al limone e all’ananas. Nel retrogusto si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

Il Mâcon Azé, equilibrato, dalla Francia, è un vino monovitigno prodotto a partire dal vitigno Chardonnay. In Borgogna le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli calcarei. Il Mâcon Azé è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese respira un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve giungono rapidamente nella pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per Domaine de la Garenne (Bourgogne) Mâcon Azé

Gustate al meglio questo vino bianco francese ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a curry di pesce al cocco e lime, insalata di verdure con barbabietola rossa o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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