Clos de Criots Pouilly Fumé AOC - Christian Salmon

Il elegante Clos de Criots Pouilly Fumé della casa Christian Salmon si presenta con un luminoso giallo chiaro nel bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco della Valle della Loira conquista con sentori di pompelmo, arancia, limone e lime. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Il Christian Salmon Clos de Criots Pouilly Fumé affascina con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato messo in bottiglia con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Come ci si aspetta naturalmente da un vino, questo francese incanta certamente, nonostante tutta la secchezza, con una finezza perfetta. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, la tessitura di questo vino bianco armonioso si presenta meravigliosamente croccante. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola della Valle della Loira, precisamente da Pouilly-Fumé, si distingue infine per un buon ritorno aromatico. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da marne e calcare.

Vinificazione del Clos de Criots Pouilly Fumé di Christian Salmon

Il bilanciato Clos de Criots Pouilly Fumé proveniente dalla Francia è un vino monovitigno, vinificato con uve di Sauvignon Blanc. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Valle della Loira. Le viti affondano le loro radici in terreni di calcare e marna. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate alla cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pressate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi sulle fecce nobili, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Clos de Criots Pouilly Fumé di Christian Salmon

Questo francese dovrebbe essere gustato ben freddo a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a un'insalata di asparagi con quinoa, trota arrostita con pere e zenzero o zuppa di porri.

• Altri prodotti di Domaine Christian Salmon