Clos de Criots Pouilly Fumé AOC - Christian Salmon

Der stilvolle Clos de Criots Pouilly Fumé aus dem Weingut Christian Salmon präsentiert sich in einem strahlenden Hellgelb im Glas. Das Bouquet dieses Weißweins aus dem Val de Loire begeistert mit Aromen von Grapefruit, Orange, Zitrone und Limette. Besonders seine fruchtbetonte Charakteristik macht diesen Wein so außergewöhnlich.

Der Christian Salmon Clos de Criots Pouilly Fumé fasziniert mit seinem eleganten, trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit bemerkenswert geringem Restzucker abgefüllt. Wie man es von einem Wein erwartet, verzaubert dieser Franzose, trotz seiner Trockenheit, mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwingend Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins herrlich knackig. Der Nachhall dieses Weißweins aus der Weinregion Val de Loire, genauer gesagt aus Pouilly-Fumé, überzeugt zudem mit einem langanhaltenden Finale. Der Abgang wird von mineralischen Nuancen der von Mergel- und Kalksteinen geprägten Böden begleitet.

Vinifikation des Clos de Criots Pouilly Fumé von Christian Salmon

Der ausgewogene Clos de Criots Pouilly Fumé aus Frankreich ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Sauvignon Blanc hergestellt wird. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Val de Loire. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in den Böden aus Kalkstein und Mergel. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und sorgfältig aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Clos de Criots Pouilly Fumé von Christian Salmon

Dieser Wein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert perfekt mit Spargelsalat mit Quinoa, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Lauchsuppe.

• Weitere Produkte von Domaine Christian Salmon