Appassimento - Conte di Campiano

L'Appassimento di Conte di Campiano si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino intenso e riflessi cremisi. Questo potente Negroamaro pugliese rivela note espressive di more, ribes nero e altri frutti rossi e neri. Sentori di frutta secca come datteri e uva sultanina e sfumature erbacee completano il bouquet dell'Appassimento Conte di Campiano.

Al palato, l'Appassimento Conte di Campiano inizia con un eccellente equilibrio di tannini delicati, dolcezza di frutta fine e un sapore speziato e delicatamente amaro sul finale.

Vinificazione dell'Appassimento di Conte di Campiano

Questo Appassimento è ottenuto da uve Negroamaro al 100% sottoposte al processo di passitura, ovvero raccolte surmature e lasciate concentrare sulla vite. La macerazione e la fermentazione hanno poi luogo.

Consigli per la tavola per l'Appassimento Conte di Campiano

Questo vino rosso pugliese è un ottimo accompagnamento per primi piatti saporiti, carni rosse o formaggi a pasta dura stagionati.

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