Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum - Bellavista

Il Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum di Bellavista si presenta in un brillante e delicato tono rosato, che seduce i sensi. Al naso si sprigionano eleganti aromi di fragole succose e lamponi maturi, arricchiti da una fine nota floreale di fiori. Si possono anche riconoscere sottili accenni di pane fresco e lievito, che rendono il vino ulteriormente complesso. Al palato il vino si mostra vivace e fresco, con un'armonica bilanciatura tra frutti delicati e acidità croccante. La perlage è estremamente delicata e trasmette una sensazione di leggerezza, mentre il finale rimane lungo e morbido. Complessivamente, l'Alma Rosé emana un senso di eleganza e raffinatezza, unendo competenza e piacere.

Vinificazione dell'Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum di Bellavista

La vinificazione dell'Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum inizia con una scrupolosa selezione delle uve, che crescono dolcemente nelle colline della regione Franciacorta. Qui le viti beneficiano di un clima favorevole e mite e di un terroir speciale. Le uve vengono raccolte a mano in più riprese, per selezionare solo i migliori e più maturi frutti. Dopo la vendemmia avviene la delicata pressatura, seguita da una prima fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Per la cuvée il mosto viene miscelato in modo selettivo, per massimizzare i diversi aromi e caratteristiche strutturali. Successivamente, la fermentazione secondaria in bottiglia, tipica dello stile classico del Franciacorta, assicura una fine e persistente perlage. Il vino matura quindi per almeno 24 mesi sui lieviti, il che ne amplifica ulteriormente complessità e struttura. Dopo il remuage, il vino viene dégorgé e dotato di una dosaggio perfetta, per completare lo stile caratteristico.

Abbinamenti gastronomici con l'Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum di Bellavista

Il Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum si abbina perfettamente a una varietà di piatti. Ecco alcune raccomandazioni per esaltare ulteriormente il piacere:

1. Frutti di mare freschi, come capesante o gamberetti
2. Insalate leggere con formaggio di capra e frutti di bosco
3. Salmone alla griglia con marinata agli agrumi
4. Canapè con salmone o prosciutto pregiato

• Risotto con asparagi e menta fresca
• Pasta con salsa di pomodoro e basilico
• Frittata con verdure mediterranee
• Frutta fresca con fragole, lamponi e melone

L'acidità vivace e gli aromi fruttati del vino si sposano perfettamente con questi piatti, creando un'esperienza gustativa armoniosa che arricchisce sia le occasioni festive che i momenti conviviali.

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