Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum - Bellavista

Der Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum von Bellavista zeigt sich in einem leuchtenden, sanften Roséton, der die Sinne anzieht. In der Nase entfalten sich raffinierte Aromen von saftigen Erdbeeren und reifen Himbeeren, ergänzt durch eine feine florale Note. Auch dezente Anklänge von frischem Brot und Hefe sind spürbar, was dem Wein zusätzliche Komplexität verleiht. Am Gaumen kommt der Wein lebendig und frisch daher, mit einer ausgewogenen Balance zwischen fruchtiger Finesse und knackiger Säure. Die Perlage ist äußerst filigran und vermittelt ein Gefühl von Leichtigkeit, während der Abgang lange und geschmeidig anhält. Insgesamt verkörpert der Alma Rosé ein Gefühl von Eleganz und Raffinesse, das Expertise und Genuss vereint.

Vinifikation des Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum von Bellavista

Die Vinifikation des Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der Trauben, die in der sanften Hügelwelt der Franciacorta-Region angebaut werden. Die Reben profitieren hier von einem günstigen, milden Klima und einem einzigartigen Terroir. Die Trauben werden in mehreren Durchgängen von Hand gelesen, um nur die besten und reifsten Früchte auszuwählen. Nach der Ernte erfolgt eine sanfte Pressung, gefolgt von einer ersten Gärung in temperaturregulierten Edelstahltanks. Für die Cuvée wird der Most selektiv gemischt, um die verschiedenen Aromen und strukturellen Merkmale optimal zu betonen. Danach sorgt die sekundäre Gärung in der Flasche, typisch für den klassischen Franciacorta-Stil, für die feine, langanhaltende Perlage. Der Wein reift anschließend mindestens 24 Monate auf der Hefe, was seine Komplexität und Struktur weiter verstärkt. Nach dem Rütteln wird der Wein degorgiert und mit einer präzisen Dosage versehen, um den charakteristischen Stil zu vollenden.

Empfehlungen zu Speisen für den Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum von Bellavista

Der Alma Rosé Grande Cuvée Brut Franciacorta DOCG 1,5l Magnum passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Hier sind einige Empfehlungen, um den Genuss zu optimieren:

1. Frische Meeresfrüchte, wie Jakobsmuscheln oder Garnelen
2. Leichte Salate mit Ziegenkäse und Beeren
3. Gegrillter Lachs in einer Zitrusmarinade
4. Canapés mit Lachs oder feinem Schinken

• Risotto mit Spargel und frischer Minze
• Pasta mit Tomatensauce und Basilikum
• Frittata mit mediterranen Gemüsen
• Obstteller mit Erdbeeren, Himbeeren und Melone

Die lebendige Säure und die fruchtigen Aromen des Weins ergänzen diese Speisen perfekt und sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl festliche Anlässe als auch gesellige Zusammenkünfte bereichert.

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