Weissburgunder trocken - Weingut Prinz Salm

Con la cantina Prinz Salm, il Weissburgunder offre un vino bianco di prima classe nel calice. Qui si presenta con un colore giallo chiaro meravigliosamente brillante. Il bouquet di questo vino bianco della Nahe incanta con nuance di albicocca, amarena, mela cotogna e prugna. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Il Weissburgunder della cantina Prinz Salm affascina con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 9,4 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di alta qualità, questo vino tedesco sorprende naturalmente con la sua asciuttezza e una raffinata armonia. L'aroma non richiede necessariamente molto zucchero residuo. Questo cremoso vino bianco si presenta al palato in modo equilibrato e complesso. Nel finale, questo vino bianco ben invecchiabile della regione vinicola Nahe si distingue infine per la sua bella lunghezza. Si fanno nuovamente sentire accenni di prugna e susina. Nel retrogusto, si uniscono note minerali dei terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Weissburgunder della cantina Prinz Salm

Il bilanciato Weissburgunder dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà d'uva Weissburgunder. Nella Nahe, le viti che producono i grappoli per questo vino crescono su terreni di argilla, sabbia e scisto. Le uve per questo vino bianco tedesco vengono raccolte rigorosamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente macinati. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e grandi botti di legno a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Consiglio gastronomico per il Weissburgunder della cantina Prinz Salm

Godetevi questo vino bianco tedesco meglio ben fresco a 8 - 10°C come accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, trota arrostita con pera allo zenzero o insalata di indivia fruttata.

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