Weissburgunder trocken - Weingut Bürklin Wolf

Il Weissburgunder della cantina Bürklin Wolf dalla Pfalz offre nel bicchiere ruotato un colore giallo chiaro brillante. Questo vino tedesco varietale delizia con profumi intensi di pera Nashi, mele, pesche e cotogne. A queste si aggiungono sfumature di altri frutti.

Questo vino bianco secco della cantina Bürklin Wolf è proprio ciò che ci vuole per gli amanti del vino che preferiscono 0,0 grammi di zucchero nel loro vino. Il Weissburgunder si avvicina a questo obiettivo, essendo stato vinificato con sole 7,9 grammi di zucchero residuo. Leggero e variegato, questo fresco vino bianco si presenta al palato. Grazie all'equilibrata acidità fruttata, il Weissburgunder accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza far mancare una vivace succosità. Nel finale, questo vino bianco di lunga conservazione della regione vitivinicola Pfalz sorprende infine con una bella lunghezza. Riappaiono note di pesca e pera Nashi. Nel retrogusto si aggiungono anche note minerali dei terreni dominati da argilla e sabbia.

Vinificazione del Weissburgunder della cantina Bürklin Wolf

Questo vino pone chiaramente l'accento su un'unica varietà, il Weissburgunder. Per questo vino varietale straordinariamente elegante della cantina Bürklin Wolf sono state utilizzate solo uve impeccabili. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Pfalz. Qui le viti affondano le loro radici in terreni argillosi e sabbiosi. Dopo la raccolta, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e schiacciate con cura. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e grandi botti di legno a temperature controllate. Una volta conclusa la fermentazione, il Weissburgunder può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Weissburgunder della cantina Bürklin Wolf

Godetevi questo vino bianco tedesco ben refrigerato a 8 - 10°C come vino da abbinare a spaghetti con pesto di yogurt e menta, curry di pesce al cocco e lime o verdure in wok con pesce.

Riconoscimenti per il Weissburgunder della cantina Bürklin Wolf

Oltre a un prezzo assolutamente ragionevole per la qualità, questo vino bianco della cantina Bürklin Wolf può vantare anche riconoscimenti. Nel dettaglio:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 89 punti

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