Ruppertsberger Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Il Riesling Ruppertsberger della cantina Bürklin Wolf della Pfalza offre nel bicchiere un colore brillante, giallo chiaro. Dopo il primo movimento, questo vino bianco si distingue per una fascinante brillantezza che lo fa ballare vivacemente nel bicchiere. Nel bicchiere, questo vino bianco della cantina Bürklin Wolf mostra aromi di pesche, pere, albicocche, mele cotogne e prugne, arricchiti da ulteriori sfumature fruttate. Questo bianco della cantina Bürklin Wolf è ideale per tutti gli appassionati di vino che preferiscono un vino secco. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, ma rotondo e morbido. Leggero e multiforme, questo fresco vino bianco si presenta al palato in modo croccante. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Riesling Ruppertsberger si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola Pfalza affascina infine con una bella persistenza. Di nuovo riemergono accenni di prugna e pera Nashi. Nel retrogusto, si aggiungono ancora note minerali dei terreni dominati da sabbia e argilla.

Vinificazione del Riesling Ruppertsberger della cantina Bürklin Wolf

Alla base del elegante Riesling Ruppertsberger della Pfalza ci sono uve della varietà Riesling. Nella Pfalza, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla e sabbia. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Riesling Ruppertsberger vengono raccolte interamente a mano, senza l'aiuto di macchinari grossolani e poco selettivi. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Riesling Ruppertsberger può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Riesling Ruppertsberger della cantina Bürklin Wolf

Godetevi questo vino bianco tedesco ben freddo a 8 - 10°C come accompagnamento a roulade di cavolo, curry di ceci o spaghetti con salsa di pomodoro e capperi.

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