Wachenheimer Riesling - Weingut Bürklin Wolf

Il Wachenheimer Riesling della Weingut Bürklin Wolf, proveniente dal Palatinato, rivela nel calice un colore giallo chiaro e brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco tedesco presenta meravigliosamente complessi aromi di mela verde, mango e pesca, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Wachenheimer Riesling della Weingut Bürklin Wolf si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o scarno, bensì rotondo e vellutato. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco denso si mostra al palato. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Wachenheimer Riesling si presenta al palato eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino dalla grande capacità di invecchiamento, proveniente dalla regione vinicola del Palatinato, entusiasma con una notevole persistenza. Riappaiono sentori di mango e pesca. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da arenaria e argilla.

Vinificazione del Wachenheimer Riesling della Weingut Bürklin Wolf

Questo vino bianco equilibrato della Germania è vinificato dal vitigno Riesling. Nel Palatinato le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, sabbia, loess e arenaria. Quando è garantita la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il Wachenheimer Riesling vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’aiuto di macchinari stressanti e poco selettivi. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Wachenheimer Riesling della Weingut Bürklin Wolf

Gustate idealmente questo vino bianco tedesco ben raffreddato a 8 - 10°C come vino d’accompagnamento a verdure al wok con pesce, insalata di asparagi con quinoa o curry di pesce al cocco e lime.

Premi per il Wachenheimer Riesling della Weingut Bürklin Wolf

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