Kapellchen Riesling trocken - Knipser

Il Kapellchen Riesling di Knipser è meglio conosciuto ai più come Knipser Laumersheimer Kapellenberg Riesling, che non è stato imbottigliato così dall'annata 2020. Questo classico Riesling di Knipser si presenta leggero come il terreno su cui è stato coltivato questo vino bianco tedesco. Lo squisito Riesling di base del vigneto di punta VPD Knipser si presenta nel bicchiere con un giallo verdognolo chiaro e una brillante lucentezza. Al naso è fresco ed elegante. Dapprima si percepiscono aromi di agrumi, poi sentori di erbe aromatiche. 

Il Riesling Kapellchen si muove leggermente sulla lingua e mostra aromi di agrumi, basilico e un po' di pera. Nel finale, meravigliosamente varietale, questo vino delizia con una lunghezza e un'acidità di frutta fresca e tonificante.

Vinificazione del Riesling Kapellchen di Knipser

Il sottosuolo, e quindi anche la base di questo vino, è costituito da vigneti leggeri e sabbiosi intervallati da ghiaia, su cui scorreva il Reno in epoca preistorica. Questa leggerezza, abbinata a uno dei migliori vitigni del mondo, è ciò che l'intenditore trova nel bicchiere. La vinificazione a freddo in vasche di acciaio inox fa emergere perfettamente nel vino la tipicità del vitigno e il carattere del sito.

Consigli alimentari per il Riesling Knipser Kapellchen

Questo vino bianco secco della Germania può essere gustato al meglio con patate bollite e carpe blu. Un sogno con un po' di prezzemolo. 

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