Ruppertsberger Riesling trocken - Weingut Bürklin Wolf

Der Ruppertsberger Riesling vom Weingut Bürklin Wolf aus der Pfalz präsentiert im Glas eine strahlende, hellgelbe Farbe. Nach dem ersten Schwenken zeigt sich der Weißwein mit einer beeindruckenden Brillanz, die ihn lebhaft im Glas tanzen lässt. Er entfaltet Aromen von Nektarinen, Quitten, Pfirsichen, Birnen und Zwetschgen, ergänzt durch zusätzliche fruchtige Nuancen. Dieser Weiße von Weingut Bürklin Wolf eignet sich hervorragend für Weinenthusiasten, die trockene Weine bevorzugen. Dabei wirkt er nie karg oder spröde, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen zeigt sich dieser knackige Weißwein leichtfüßig und facettenreich. Durch die präsente Fruchtsäure vermittelt der Ruppertsberger Riesling ein traumhaft frisches und lebendiges Geschmackserlebnis. Im Abgang punktet dieser Weißwein aus der Pfalz mit einer angenehm langen Finish, in dem erneut Anklänge an Pflaume und Nashi-Birne erkennbar sind. Im Nachhall treten noch mineralische Noten der von Sand und Lehm geprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Ruppertsberger Riesling vom Weingut Bürklin Wolf

Die Grundlage für den eleganten Ruppertsberger Riesling aus der Pfalz bilden Trauben der Rebsorte Riesling. Die Reben, die die Früchte für diesen Wein hervorbringen, wachsen auf Böden aus Lehm und Sand in der Pfalz. Sobald die Trauben perfekt ausgereift sind, werden sie für den Ruppertsberger Riesling ausschließlich händisch geerntet, ohne den Einsatz von groben und wenig selektiven Maschinen. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung darf sich der Ruppertsberger Riesling einige Monate auf der Feinhefe harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Ruppertsberger Riesling vom Weingut Bürklin Wolf

Dieser Weißwein aus Deutschland genießt man am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Kichererbsen-Curry oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.

• Weitere Produkte von Dr. Bürklin-Wolf