Riesling trocken - Weingut Prinz Salm

Con la cantina Prinz Salm, il Riesling si presenta come un vino bianco di prima classe nel calice. Qui rivela un colore giallo chiaro, meravigliosamente brillante. Al naso, questo vino bianco della cantina Prinz Salm mostra una varietà di lime, pompelmi, limoni, arance e pomelo. Come se non fosse già impressionante, si uniscono grazie all’invecchiamento in grandi botti ulteriori aromi come le spezie del pan di zenzero, il tè nero e le spezie orientali.

Al palato, il Riesling della cantina Prinz Salm si apre in modo aromatico, fruttato e bilanciato. Nonostante il suo carattere secco al palato, questo vino bianco affascina con una delicata rotondità e una fine dolcezza residua ben integrata. Al palato, la tessitura di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente croccante. Grazie alla sua netta acidità fruttata, il Riesling si mostra al palato magnificamente fresco e vivace. Il finale di questo vino bianco pronto per invecchiare dalla regione vinicola della Nahe si distingue infine per un bel retrogusto. Inoltre, il finale è accompagnato da note minerali dei terreni dominati dagli scisti.

Vinificazione del Riesling della cantina Prinz Salm

Questo vino pone un chiaro accento su un vitigno, e cioè il Riesling. Per questo straordinario vino elegante e monovarietale della cantina Prinz Salm, sono state raccolte solo uve impeccabili. Le uve crescono in condizioni ottimali nella Nahe. Qui le viti affondano le loro radici in terreni di scisto. Le bacche per questo vino bianco tedesco vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicate aperte. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Una volta conclusa la fermentazione, il Riesling può armonizzarsi ulteriormente sulle fecce fini per alcuni mesi.

Abbinamento gastronomico per il Riesling della cantina Prinz Salm

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere servito ben freddo, idealmente a 8 - 10°C, come accompagnamento a insalata di asparagi con quinoa, insalata di verdure con barbabietole rosse o trota alla griglia con pera e zenzero.

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