Felseneck Riesling - Weingut Prinz Salm

Nel bicchiere, il Felseneck Riesling della cantina Weingut Prinz Salm si presenta con un luminoso colore giallo chiaro. Questo vino bianco maturo incanta inoltre l'occhio con riflessi dorati. Dopo il primo agitatore, si può percepire un'eccellente armonia, poiché non si manifesta né acquoso né sciropposo o come un liquore sulle pareti del bicchiere. Il bouquet di questo vino bianco della Nahe delizia con note di pera Nashi, cotogna, mela e pera. Se approfondiamo ulteriormente l'aromaticità, si aggiungono minerali caldi al sole e terreno boschivo.

Questo bianco di Weingut Prinz Salm è il vino giusto per tutti i degustatori che preferiscono il minor residuo zuccherino possibile. Tuttavia, si presenta mai scarno o secco, ma rotondo e setoso. Sulla lingua, questo equilibrato vino bianco si distingue per una texture straordinariamente morbida. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Felseneck Riesling si manifesta al palato in modo eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola Nahe conquista infine con una notevole lunghezza. Riappaiono note di pera e cotogna. Nel retrogusto, si aggiungono ulteriormente note minerali dei terreni dominati da scisto.

Vinificazione del Weingut Prinz Salm Felseneck Riesling

Il Felseneck Riesling bilanciato dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato dalla varietà di uva Riesling. Nella Nahe crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di scisto. Le bacche di questo vino bianco tedesco vengono raccolte esclusivamente a mano quando sono perfettamente mature. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperature controllate. Al termine, il Felseneck Riesling può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sul lievito fine.

Abbinamento gastronomico per il Felseneck Riesling di Weingut Prinz Salm

Questo vino bianco tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente fresco a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a verdure in wok con pesce, spaghetti con pesto di yogurt e menta o omelette con salmone e finocchio.

• Altri prodotti di Prinz Salm