Felseneck Riesling - Weingut Prinz Salm

Im Glas präsentiert sich der Felseneck Riesling vom Weingut Prinz Salm in einem strahlend hellgelben Farbton. Dieser gereifte Weißwein verwöhnt das Auge zusätzlich mit goldgelben Reflexen. Nach dem ersten Schwenken ist bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance zu erkennen, denn er zeigt sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig. Das Bouquet dieses Weißweins von der Nahe begeistert mit Aromen von Nashi-Birne, Quitte, Apfel und Birne. Wenn wir der Aromatik weiter nachspüren, treten ebenfalls sonnenwarmem Gestein und Waldboden in den Vordergrund.

Dieser Weiße aus dem Weingut Prinz Salm ist die ideale Wahl für alle Weinliebhaber, die wenig Restzucker in ihrem Wein bevorzugen. Dabei zeigt er sich dennoch nie karg oder spröde, sondern ausgewogen und geschmeidig. Am Gaumen besticht dieser harmonische Weißwein durch eine äußerst schmelzige Textur. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Felseneck Riesling am Gaumen besonders frisch und lebendig. Im Abgang erfreut dieser Weißwein aus der Weinbauregion Nahe schließlich mit einer bemerkenswerten Länge. Wiederum zeigen sich Anklänge von Birne und Quitte. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der schiefergeprägten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Prinz Salm Felseneck Riesling

Der ausgewogene Felseneck Riesling aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Riesling vinifiziert wird. In der Nahe gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Schieferböden. Die Beeren für diesen deutschen Weißwein werden, wenn sie optimal ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese werden die Trauben schnell ins Presshaus gebracht. Dort werden sie sorgfältig selektiert und behutsam gepresst. Anschließend findet die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach deren Abschluss kann der Felseneck Riesling einige Monate lang auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Felseneck Riesling von Weingut Prinz Salm

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleiter zu Wok-Gemüse mit Fisch, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Omelett mit Lachs und Fenchel.

• Weitere Produkte von Prinz Salm