Felseneck Riesling Grosses Gewächs - Prinz Salm

Im Glas präsentiert sich der Felseneck Riesling Grosses Gewächs, kreiert von Prinz Salm, in einem strahlenden kupfergoldenen Farbton. Dieser gereifte Weißwein verführt das Auge zusätzlich mit goldgelben Reflexen. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Wein eine hervorragende Balance, ohne an den Wänden des Glases wässrig oder sirup- bzw. likörartig auszusehen. Im Bouquet dieses Weins aus der Appellation die Nahe entfalten sich Aromen einer Vielzahl von roten und schwarzen Beerenfrüchten, angereichert mit würzigen Nuancen. Der Prinz Salm Felseneck Riesling Grosses Gewächs beeindruckt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil.

Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker in die Flasche gefüllt. Es handelt sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Varianten abhebt und somit bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Geschmack erfordert schließlich nicht immer viel Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses harmonischen Weißweins wunderbar schmelzig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure kommt der Felseneck Riesling Grosses Gewächs am Gaumen traumhaft frisch und lebendig zur Geltung. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion die Nahe besticht zudem durch einen bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird auch von mineralischen Anklängen der schieferdominierenden Böden begleitet.

Vinifikation des Felseneck Riesling Grosses Gewächs von Prinz Salm

In der Nahe gedeihen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Schiefer. Die Trauben für diesen deutschen Weißwein werden ausschließlich von Hand geerntet, wenn sie perfekt gereift sind. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Felseneck Riesling Grosses Gewächs von Prinz Salm

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C serviert werden. Er passt hervorragend als begleitender Wein zu

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