Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG - Clemens Busch

Il raffinato Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG di Clemens Busch si versa nel bicchiere con un luminoso giallo chiaro. Se gli si dà un po' d'aria nel calice agitando, si può percepire un perfetto equilibrio in questo vino bianco, poiché si distingue sulle pareti del bicchiere né acquoso né sciropposo o simile a un liquore. Versato in un bicchiere da vino bianco, questo vino della Vecchia Mondo rivela meravigliose e intense aromaticità di ribes, acacia, gelsomino e ribes bianco, completato da sottobosco, garrigue e rocce riscaldate dal sole.

Questo vino bianco di Clemens Busch è per gli amanti del vino che preferiscono bere vino secco. Al palato, la texture di questo vino bianco ben equilibrato si presenta meravigliosamente morbida e densa. Il finale di questo vino bianco ben invecchiato della regione vinicola Mosella, precisamente da Pünderich, incanta infine con una notevole persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenni minerali dei suoli dominati da ardesia.

Vinificazione del Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG di Clemens Busch

Questo vino bianco bilanciato dalla Germania è prodotto in modo biologico dalla varietà d'uva Riesling. Sulla Mosella crescono le viti che producono le uve per questo vino su terreni di ardesia. Le uve di questo vino bianco di Clemens Busch non crescono in pianura, ma affondano le radici in pendii ripidi. La coltivazione in pendio assicura che anche in regioni meno soleggiate e con periodi vegetativi più brevi le viti catturino il massimo di sole. Naturalmente, il Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG è anche influenzato da fattori climatici e stilistici di Pünderich. Questo vino tedesco può essere definito in senso stretto un vino della Vecchia Mondo, che si presenta in modo straordinariamente impressionante. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. 

Abbinamenti gastronomici per il Pündericher Marienburg Felsterrasse Riesling GG di Clemens Busch

Questo vino tedesco dovrebbe essere gustato moderatamente freddo a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente a trota alla griglia con pere allo zenzero, insalata di asparagi con quinoa o involtini di cavolo.

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