Wawerner Herrenberg Riesling Kabinett - Von Othegraven

Il Riesling Kabinett Wawerner Herrenberg della regione vitivinicola Mosella si presenta nel bicchiere in un brillante giallo chiaro. Agitandolo nel bicchiere per dargli un po' d'aria, questo vino bianco si caratterizza per una meravigliosa leggerezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Questo vino tedesco varietale rivela nel bicchiere note straordinarie di pompelmo e limone. A queste si aggiungono sentori di affumicato.

Questo vino incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con eccezionalmente poco residuo zuccherino. Come ci si aspetterebbe da un vino di questa fascia di prezzo, questo vino tedesco incanta, naturalmente, nonostante tutta la secchezza, con la sua finezza equilibrata. Il gusto non richiede necessariamente molto residuo zuccherino. Al palato, la texture di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente leggera. In finale, questo giovane vino proveniente dalla regione vitivinicola Mosella sorprende infine con una notevole lunghezza. Di nuovo emergono sentori di pompelmo e limone. Nel retrogusto si aggiungono ulteriori note minerali dei suoli dominati da scisto.

Vinificazione del Riesling Kabinett Wawerner Herrenberg di Von Othegraven

Questo elegante vino bianco tedesco è vinificato dalla varietà di uva Riesling. Sulla Mosella crescono le viti che producono l'uva per questo vino su terreni di scisto. Il Riesling Kabinett Wawerner Herrenberg è un vino dell'Old World attraverso e attraverso, poiché questo vino tedesco emana un eccezionale fascino europeo, che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente travasato.

Abbinamenti gastronomici per il Riesling Kabinett Wawerner Herrenberg di Von Othegraven

Si consiglia di gustare questo vino bianco tedesco ben freddo a 8 - 10°C come vino da accompagnamento per trota alla griglia con pera e zenzero, insalata di verdure con barbabietola rossa o insalata di asparagi con quinoa.

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